Утро многих людей начинается с кофе. По статистике, ежедневно на планете выпивается порядка 2,25 млрд. чашек напитка. Это делает его вторым после нефти наиболее продаваемым продуктом. Настоящие гурманы готовы тратить значительные суммы денег, чтобы иметь возможность наслаждаться элитными сортами напитка. Сегодня купить кофе можно, даже находясь на другом конце планеты: у большинства производителей есть собственные веб-ресурсы, где можно оформить заказ.
Элитные сорта кофе обладают несколькими отличительными чертами. Это и ограниченность количества продукта, и насыщенность его вкуса, и уникальность аромата.
Самые дорогостоящие сорта кофе в мире
Среди элитных сортов кофе наиболее известны следующие:
- Ямайка Blue Mountain. Он растёт только на горных склонах Ямайки. Плантации находятся на высоте 1200 метров. Уникальная вулканическая почва и идеальный для растения климат позволяют выращивать этот эксклюзивный кофе. Его особенность в гармоничном сочетании горечи и сладости, а также тонких нотках аромата цветов, шоколада и перца. Напиток отличатся стабильным вкусом.
- Kopi Luwak (или Капе Аламид). Имеет нестандартный способ обработки: зверёк мусанг ест кофе, выбирая только самые зрелые плоды. После этого они проходят через пищеварительную систему животного. Затем их собирают, тщательно моют, высушивают и обжаривают. В результате приготовления получается напиток с шоколадно-карамельным вкусом и нотками мёда и масла.
- Old Java. Элитным этот сорт делает методика искусственного старения. Она позволяет имитировать характеристики букета кофе, который доставляли в Европу ещё в 18-19 веках: после необходимой обработки ягоды складывают в мешки и оставляют на хранение на несколько лет. Полученный в результате напиток имеет плотную консистенцию, сладковатый вкус и уникальный аромат.
Среди элитных сортов также можно отметить кофе Hacienda La Esmeralda, Island of St Helena, El Injerto и Fazenda Santa Ines. Каждый из них зарекомендовал себя, как уникальный продукт. Поэтому их стоимость по праву является очень высокой.
