Очень много способов приготовления кофе, но если у вас мало опыта, то стоит поучиться варить кофе в турке.
- Турка должна быть медной и желательно внутри посеребренной с узким горлышком. Непосредственно перед приготовлением кофе турку стоит прогреть. Достаточно подержать на огне 2-3 сек., чтобы дно нагрелось.
- Дальше кладем в турку кофе мелкого помола или какой вы предпочитаете. Теперь подогреваете на огне кофе, но не передержите. Главное, чтобы кофе не обуглился.
- Непосредственно перед тем, как заливать воду кладем щепотку имбиря. Заливаем воду, вода не должна быть кипяченой или водопроводной. От качества воды зависит качество кофе. Еще вода не должна быть ледяной.
- Кофе надо варить на медленном огне и не позволять ему закипеть. В таком случае на поверхности образуется стойкая пенка. Она не позволит испариться удивительному аромату. Эту пенку раскладываем по чашкам и разливаем кофе. Теперь вы знаете как варить кофе в турке. Приятного времяпровождения. Можете поэкспериментировать и выбрать свой удивительный рецепт варки кофе.
